8 Cách Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Khô Bổ Dưỡng

Đông trùng hạ thảo khô là một dạng bào chế phổ biến của dược liệu quý hiếm này. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về cách dùng đúng cách để phát huy tối đa công dụng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô một cách hiệu quả và an toàn.

8 cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô tốt nhất

Đông trùng hạ thảo khô thực tế cũng sử dụng khá giống với loại tươi. Tuy nhiên, do đặc tính đã được sấy khô nên sẽ bảo quản và sử dụng trong thời gian dài hơn so với loại tươi. Dưới đây là các cách dùng chi tiết cho bạn áp dụng.

Ăn trực tiếp

Với những người muốn tiết kiệm thời gian, trong khi vẫn có thể tận dụng được các dưỡng chất từ đông trùng, có thể tham khảo cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô ăn trực tiếp.

• Ngâm nước ấm: Trước khi ăn, nên ngâm đông trùng hạ thảo khô trong nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm và dễ tiêu hóa hơn.
• Nhai kỹ: Sau khi ngâm, vớt đông trùng hạ thảo ra và nhai kỹ để cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất. Đây là cách ăn đông trùng hạ thảo được nhiều người dùng ưa chuộng nhất hiện nay.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô hãm trà

Trà đông trùng hạ thảo là một thức uống được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Pha trà đúng cách giúp giải phóng tối đa các hoạt chất có lợi, từ đó tăng cường hiệu quả sử dụng. 

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị một lượng đông trùng hạ thảo khô phù hợp với nhu cầu sử dụng, ấm pha trà sạch, nước sôi.
• Rửa sạch đông trùng hạ thảo: Dùng nước sạch để rửa sạch bụi bẩn trên bề mặt đông trùng hạ thảo.
• Pha trà: Cho đông trùng hạ thảo vào ấm pha trà, đổ nước sôi vào, đậy nắp và hãm trong khoảng 10 – 15 phút.
• Thưởng thức: Sau khi hãm xong, rót trà ra cốc và thưởng thức. Có thể thêm mật ong tùy theo sở thích để tăng thêm hương vị.

Lưu ý:

• Nhiệt độ nước thích hợp để pha trà đông trùng hạ thảo là khoảng 80-90 độ C.
• Thời gian hãm trà có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ đậm nhạt của trà.
• Nên sử dụng ấm pha trà bằng thủy tinh hoặc sứ để tránh phản ứng hóa học với các chất liệu khác.

Xem thêm: Trà Đông Trùng Hạ Thảo Pha Như Thế Nào, Có Những Cách Gì?

Ngâm rượu

Ngâm rượu giúp đông trùng hạ thảo được bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư hỏng. Đồng thời, rượu có khả năng chiết xuất các hoạt chất từ đông trùng hạ thảo, tăng cường tác dụng của dược liệu.

Cách thực hiện ngâm rượu đông trùng hạ thảo khô khá đơn giản như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị đông trùng hạ thảo khô, rượu trắng có độ cồn từ 35 – 40 độ, bình thủy tinh sạch.
• Sơ chế đông trùng hạ thảo: Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước sạch, để ráo.
• Chuẩn bị bình ngâm: Rửa sạch bình thủy tinh, để khô ráo.
• Ngâm rượu: Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ rượu ngập hoàn toàn. Đậy kín nắp bình.
• Bảo quản: Để bình rượu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm rượu trùng thảo tối thiểu là 30 ngày.

Lưu ý:

• Tỉ lệ đông trùng hạ thảo và rượu tùy thuộc vào sở thích cá nhân, thường khoảng 10g đông trùng hạ thảo sẽ cho 1 lít rượu.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như táo đỏ, kỷ tử để tăng hương vị và công dụng.
• Nên sử dụng rượu trắng chất lượng tốt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô nguyên con ngâm cùng mật ong

Ngâm đông trùng hạ thảo khô với mật ong là phương pháp bảo quản và sử dụng dược liệu phổ biến, kết hợp hai nguyên liệu quý giá để tạo nên một sản phẩm bổ dưỡng. Quá trình ngâm giúp giải phóng các hoạt chất có lợi từ đông trùng hạ thảo, đồng thời tận dụng được các dưỡng chất từ mật ong. 

Cách ngâm đông trùng hạ thảo khô với mật ong gồm các bước:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị đông trùng hạ thảo khô, mật ong nguyên chất, bình thủy tinh sạch.
• Sơ chế đông trùng hạ thảo: Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước sạch, để ráo.
• Chuẩn bị bình ngâm: Rửa sạch bình thủy tinh và nên tráng bằng nước nóng.
• Ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong: Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ mật ong ngập hoàn toàn, đậy kín nắp bình.
• Bảo quản: Để bình ngâm ở nơi khô ráo, ngâm trong ít nhất 30 ngày và không để ánh nắng chiếu vào.

Lưu ý:

• Sử dụng mật ong nguyên chất, không pha đường để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Tỉ lệ đông trùng hạ thảo và mật ong có thể tùy chỉnh theo sở thích, thông thường khoảng 10g đông trùng hạ thảo cho 500ml mật ong.
• Kiểm tra bình ngâm định kỳ, đảm bảo đông trùng hạ thảo được ngập hoàn toàn trong mật ong.

Nấu cháo

Gợi ý tiếp theo cho các cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô là nấu cháo. Cháo là món ăn dễ tiêu hóa, giàu dưỡng chất, thường được sử dụng để chăm sóc sức khỏe. Việc kết hợp đông trùng hạ thảo khô vào món cháo không chỉ tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này cũng đặc biệt thích hợp cho người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đang phục hồi sức khỏe.

Cách nấu cháo như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị gạo, đông trùng hạ thảo khô, nước và các nguyên liệu phụ tùy thích như thịt, tôm, rau củ.
• Vo gạo và nấu cháo: Vo gạo sạch, nấu cháo theo công thức thông thường.
• Chuẩn bị đông trùng hạ thảo: Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô với nước ấm, để ráo.
• Kết hợp đông trùng hạ thảo: Khi cháo chín mềm, cho đông trùng hạ thảo vào nồi, đun thêm 10 – 15 phút để các dưỡng chất hòa tan vào cháo.
• Nêm nếm gia vị: Thêm gia vị phù hợp như muối, tiêu, hạt nêm để tăng hương vị cho cháo.

Lưu ý:

• Có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt, tôm, rau củ để tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị cho cháo.
• Thời gian nấu cháo tùy thuộc vào loại gạo và độ mềm mong muốn.
• Nên sử dụng gạo chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và chất lượng của cháo.

Canh nhân sâm bào ngư

Canh là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, được mọi người yêu thích. Việc kết hợp đông trùng hạ thảo khô, nhân sâm và bào ngư vào món canh không chỉ tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên một món ăn thượng hạng, bổ dưỡng.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô nấu canh như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị nhân sâm, bào ngư, đông trùng hạ thảo khô, nước dùng, các loại rau củ như cà rốt, nấm hương, hành lá.
• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nhân sâm, bào ngư, đông trùng hạ thảo khô, cắt nhỏ nhân sâm và bào ngư.
• Nấu nước dùng: Nấu nước dùng từ xương hoặc thịt gà, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Xào sơ nguyên liệu: Xào sơ nhân sâm, bào ngư với dầu ăn để tạo hương vị.
• Nấu canh: Cho nước dùng, nhân sâm, bào ngư đã xào, đông trùng hạ thảo khô vào nồi, đun sôi nhẹ trong khoảng 30 phút.
• Thêm rau củ: Thêm các loại rau củ vào nồi canh, đun thêm 5 – 7 phút cho chín mềm.
• Nêm nếm gia vị: Thêm gia vị như muối, tiêu, hạt nêm để tăng hương vị cho canh.

Lưu ý:

• Có thể thay thế các loại rau củ tùy theo sở thích cá nhân và các thành viên trong gia đình.
• Thời gian nấu canh có thể điều chỉnh tùy theo loại nguyên liệu và độ mềm mong muốn.

Cách dùng đông trùng khô chưng yến

Yến sào và đông trùng hạ thảo đều là những nguồn dinh dưỡng quý giá, kết hợp hai nguyên liệu tạo nên một món ăn bổ sung hoàn hảo cho sức khỏe. Món chưng yến phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt tốt cho người già, phụ nữ sau sinh, người bệnh và những người cần phục hồi sức khỏe.

Cách chưng yến và đông trùng thực hiện theo các bước:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị tổ yến, đông trùng hạ thảo khô, đường phèn, nước tinh khiết.
• Tổ yến: Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 30 phút để nở ra, loại bỏ tạp chất.
• Đông trùng hạ thảo: Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô với nước ấm, để ráo.
• Chưng yến: Cho tổ yến, đông trùng hạ thảo, đường phèn vào chén sứ, đổ nước tinh khiết ngập tổ yến.
• Hấp cách thủy: Đặt chén yến vào nồi hấp cách thủy, chưng trong khoảng 15 – 20 phút.
• Thưởng thức: Sau khi chưng xong, để yến nguội bớt rồi thưởng thức.

Lưu ý:

• Không nên chưng yến quá lâu, sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng.
• Sử dụng đường phèn thay vì đường trắng để tăng hương vị và lợi ích cho sức khỏe.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt chia, kỷ tử để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.

Chế biến món ăn khác

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, tạo ra các món ăn phong phú và hấp dẫn. Quá trình nấu chín giúp giải phóng các hoạt chất trong đông trùng hạ thảo, tăng khả năng hấp thụ của cơ thể.

Sơ chế đông trùng hạ thảo bằng cách:

• Rửa sạch đông trùng hạ thảo khô với nước ấm, để ráo.
• Có thể ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 30 phút để làm mềm trước khi chế biến.

Một số gợi ý món ăn:

• Canh gà ác đông trùng hạ thảo: Nấu canh gà ác với các nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, nấm hương, thêm đông trùng hạ thảo vào cuối cùng.
• Mì xào hải sản đông trùng hạ thảo: Xào mì với hải sản, thêm đông trùng hạ thảo vào cuối cùng để giữ nguyên dưỡng chất.
• Súp vi cá đông trùng hạ thảo: Nấu súp vi cá với các nguyên liệu như nấm đông cô, hành tây, cà rốt, thêm đông trùng hạ thảo vào cuối cùng.

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô trong thời gian dài

Đông trùng hạ thảo khô nếu bảo quản sai cách hoàn toàn có thể gây giảm hàm lượng dưỡng chất hoặc bị hỏng. Do đó người dùng nên chú ý tới những vấn đề dưới đây:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để đông trùng hạ thảo tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, nhiệt độ cao và độ ẩm.
• Đóng kín bao bì: Sau mỗi lần sử dụng, đóng kín bao bì để tránh côn trùng, bụi bẩn và ẩm mốc xâm nhập.
• Tránh tiếp xúc với nước: Đông trùng hạ thảo khô dễ bị ẩm mốc, nên tránh tiếp xúc trực tiếp với nước.
• Thời hạn sử dụng: Lưu ý hạn sử dụng in trên bao bì và sử dụng sản phẩm trước khi hết hạn.

Đông trùng hạ thảo khô là một dược liệu quý giá, cần được dùng và bảo quản đúng cách để đảm bảo hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Hy vọng những thông tin về cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô trên đây sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của sản phẩm.

Tham khảo:

• Cách Ngâm Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Hiệu Quả
• Chia Sẻ Các Cách Chế Biến Đông Trùng Hạ Thảo