Cách Chưng Yến Cho Bé – Bổ Dưỡng Và Tăng Đề Kháng

Yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Với trẻ nhỏ, yến sào có thể giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ phát triển trí não. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến cho bé vừa thơm ngon vừa giữ trọn dưỡng chất.

Những lợi ích sức khỏe của yến sào đối với trẻ em

• Tăng cường sức đề kháng: Yến sào chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi, vitamin và axit amin giúp tăng cường sức đề kháng, giúp trẻ ít ốm đau, bệnh tật.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Yến sào có tác dụng kiện tỳ, bổ phế, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
• Hỗ trợ phát triển trí não: Yến sào chứa các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ như DHA, EPA, axit sialic… giúp trẻ thông minh, nhanh nhẹn.
• Tăng cường thị lực: Yến sào chứa nhiều vitamin A, tốt cho mắt, giúp trẻ sáng mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
• Tăng cường sức khỏe xương khớp: Yến sào chứa nhiều canxi và collagen, giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa bệnh còi xương, loãng xương.

Trẻ mấy tuổi ăn được yến

Mỗi giai đoạn phát triển, cơ thể trẻ sẽ cần một lượng dưỡng chất nhất định giúp phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí não. Bố mẹ không nên lạm dụng yến sào cho trẻ nhỏ mặc dù thực phẩm này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Đặc biệt là với các em bé sơ sinh, bé dưới 1 tuổi. Việc ăn yến sào đúng cách sẽ giúp trẻ có cơ thể khỏe mạnh, trí tuệ phát triển tốt. Ngược lại, việc lạm dụng có thể gây hại cho dạ dày, tăng nguy cơ chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu, nhất là làm bé biếng ăn càng biếng ăn hơn.

• Trẻ nên bắt đầu ăn yến sào từ 6 tháng đến 1 tuổi khi giai đoạn ăn dặm bắt đầu.
• Đối với trẻ từ 1 – 3 tuổi, nên ăn yến sào từ 2 – 3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 1 – 2g.
• Trẻ từ 4 – 10 tuổi có thể ăn yến sào 2 – 3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 2 – 3g.
• Trẻ trên 10 tuổi có thể ăn yến sào hàng ngày, mỗi lần khoảng 5g.
• Trẻ dưới 6 tháng tuổi nên duy trì chế độ ăn từ sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Có thể bạn quan tâm: Trẻ em ăn yến có bị dậy thì sớm không? Chuyên gia chia sẻ

Hướng dẫn cách sơ chế tổ yến

Để sơ chế tổ yến cho bé ăn dặm, mẹ có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Thau sạch.
• Kẹp gắp.
• Rây lớn.
• Thìa sạch.
• Bát sạch.

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm tổ yến: Tùy thuộc vào loại yến và độ dày mỏng của tổ yến, ngâm từ 1-3 giờ cho đến khi tổ yến tơi ra. Sử dụng kẹp gắp để nhúng từng ít một tổ yến vào nước và rửa sạch tạp chất cũng như lông.

Bước 2: Tách tổ yến và làm sạch: Tách tổ yến ra thành từng sợi và đặt vào rây. Đặt rây vào thau nước và sử dụng thìa để nhẹ nhàng khuấy và nhấc rây lên xuống. Lông và tạp chất sẽ theo nước ra khỏi yến. Thay nước nhiều lần để đảm bảo yến sạch.

Bước 3: Bảo quản: Mẹ có thể thực hiện cùng lúc nhiều tổ yến. Sau đó, để tổ yến vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần. Lưu ý phải để yến khô sợi trước khi đặt vào tủ lạnh, không để yến còn nước.

Lưu ý:

• Không nên ngâm tổ yến vào nước nóng.
• Không sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào ngoài nước sạch.
• Thời gian ngâm tổ yến không nên quá 4 giờ, khi nào yến tơi ra là đủ.

Sau khi hoàn thành việc sơ chế tổ yến, mẹ có thể áp dụng cách chưng yến cho bé với các công thức đa dạng để bổ sung chất dinh dưỡng.

Tìm hiểu thêm: Tổ Yến Thô là gì? Cách nhận biết, Làm sạch và Giá bán

Cách chưng yến cho bé ăn ngon, phát triển tốt

Hiện nay trên thị trường có các sản phẩm yến sào chưng sẵn cho trẻ em. Tuy nhiên nhiều phụ huynh vẫn ưu tiên sử dụng yến chưng tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm soát được lượng yến sử dụng, đồng thời biết được các thành phần trong món ăn sẽ yên tâm hơn.

Mặc dù vậy, không phải phụ huynh nào cũng biết cách chưng yến cho bé. Do đó, dưới đây sẽ là các gợi ý giúp bạn tự chế biến được món ăn bổ dưỡng này cho trẻ em. Cách nấu đơn giản, nguyên liệu không quá khó tìm, mang hương vị thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện hơn:

Cách chưng yến cho bé với đường phèn

Yến sào chưng với đường phèn có vị ngọt nhẹ, không ngọt gắt như khi chưng với các loại đường qua tinh chế. Ngoài ra, món ăn này còn rất thanh mát, thích hợp cho nhiều đối tượng đặc biệt có trẻ em. Dùng yến chưng đường phèn cho bé cải thiện sức khỏe, tốt cho sự phát triển của trẻ.

Chế biến yến cùng với đường phèn tại nhà là cách chưng được nhiều phụ huynh áp dụng. Hương vị đặc trưng của yến sào được lưu giữ lại trọn vẹn, bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bé khỏe mạnh hơn, khắc phục các vấn đề sức khỏe khác. Bố mẹ có thể tham khảo cách thực hiện đơn giản như sau:

• Nguyên liệu gồm có 1g – 3g yến sào tinh chế (tùy độ tuổi để tăng giảm liều dùng cho trẻ), đường phèn.
• Tiến hành ngâm yến, cho tổ yến vào trong nước lọc ngâm trong khoảng 20 – 30 phút cho sợi yến nở mềm.
• Tiếp đến bạn cho tổ yến vào trong thố chưng có nắp, đổ ngập nước mặt yến rồi tiến hành chưng cách thủy.
• Sau khoảng 15 – 20 phút, mở nắp cho đường phèn vào, chưng tiếp 5 phút đến khi đường phèn tan hết.
• Cho trẻ ăn từ từ, quen dần có thể tăng thêm lượng yến, tuy nhiên không nên lạm dụng.

Cách chưng yến cho bé kết hợp các nguyên liệu

Cũng tương tự như cách chưng yến cho người trưởng thành, cách chưng yến cho bé cũng có thể dùng kết hợp nhiều nguyên liệu nhằm tăng hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn. Lượng yến sào sẽ được sử dụng đáp ứng nhu cầu của trẻ, với các bé mới tập ăn nên dùng với lượng vừa đủ, không nên lạm dụng.

Một số nguyên liệu thường được thêm vào món yến chưng, chẳng hạn như táo đỏ, hạt chia,… Đối với trẻ em, người ta thường kết hợp với sữa tươi không đường và bí đỏ. Cách làm đơn giản, món ăn có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác giúp bé ăn ngon ngủ khỏe. Tham khảo:

Chưng yến sào với hạt chia cho trẻ em:

• Sử dụng 1-3 gram yến tinh chế, 2 muỗng cà phê hạt chia, đường phèn.
• Đầu tiên cho yến vào nước ngâm nở mềm trong khoảng 20 – 30 phút.
• Phần hạt chia muốn sử dụng ngay có thể ngâm với nước nóng khoảng 10 phút.
• Tiến hành chưng cách thủy yến sào trong 15 – 20 phút, sau đó cho hạt chia và đường phèn vào.
• Chưng thêm 5 phút có thể cho bé ăn.

Cách chưng yến sào cho bé với táo đỏ:

• Chuẩn bị các nguyên liệu gồm yến sào khoảng 1-3 gram tùy nhu cầu, 2 quả táo đỏ, đường phèn.
• Ngâm yến sào với nước lọc, phần táo đỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Đun nước táo đỏ trên lửa vừa khoảng 15 phút.
• Yến chưng chín trong nồi, tiếp đến cho thêm nước táo đỏ, đường phèn vào rồi chưng thêm 5 phút.
• Cho bé thưởng thức món ăn.

Chưng yến với sữa tươi không đường:

Ngoài hai cách làm trên, yến chưng sữa tươi không đường là món ăn thơm ngon, mang lại nhiều dưỡng chất cho bé phát triển về thể chất, đặc biệt là tốt cho hệ xương khớp. Đồng thời, yến chưng sữa tươi còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng đề kháng cho trẻ em:

• Chuẩn bị khoảng 1-3 gram yến sào, sữa tươi không đường, đường phèn.
• Tiến hành ngâm yến sào trong nước trước khi chế biến.
• Khi yến nở mềm vớt ra rồi cho vào thố chưng, đổ sữa tươi ngập mặt yến.
• Chưng 20 – 30 phút rồi thêm đường phèn vào, chưng cho đường tan là có thể sử dụng.

Cách chưng yến với bí đỏ giàu dinh dưỡng:

• Sử dụng 1-3 gram tổ yến, bí đỏ, đường phèn.
• Tương tự như các cách làm trên, đầu tiên bạn nên ngâm yến vào nước lọc cho yến nở mềm.
• Phần bí đỏ rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Cho yến và bí đỏ vào trong thố chưng, đun trên lửa vừa 20 – 30 phút.
• Thêm đường phèn, đợi 5 phút cho đường tan hết có thể tắt bếp, để nguội cho trẻ ăn.

Trên đây là các cách chưng yến cho bé, phụ huynh có thể tham khảo. Ngoài cách chưng đường phèn truyền thống, để tăng thêm hương vị, màu sắc cho món ăn, kích thích vị giác, bố mẹ có thể thêm vào các nguyên liệu khác.

Cho trẻ ăn từng chút, tập đến khi quen dần. Không cho bé ăn một lúc quá nhiều dạ dày có thể không hấp thu hết dưỡng chất sẽ gây nên tình trạng lãng phí. Bởi, phần thức ăn thừa không được hấp thu sẽ đào thải ra ngoài theo đường tiêu hóa như bình thường.

Tham khảo thêm: Cách chưng yến vụn giàu dinh dưỡng, dễ sơ chế tại nhà

Lưu ý khi sử dụng yến sào cho trẻ em

Áp dụng các cách chưng yến cho bé tại nhà, sử dụng với hàm lượng phù hợp, đáp ứng nhu cầu của mỗi bé ở độ tuổi khác nhau. Bố mẹ không nên lạm dụng yến sào cho trẻ, tìm hiểu và chế biến, sử dụng đúng cách giúp bé phát triển ổn định về mặt thể chất, trí tuệ. Một số lưu ý:

• Tập Dần Cho Trẻ Ăn Yến: Bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần theo thời gian để đảm bảo phù hợp với thể trạng của trẻ.
• Lựa Chọn Yến Sào Chất Lượng: Mua yến sào từ nguồn uy tín, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc.
• Hạn Chế Lạm Dụng Yến Sào: Tránh cho trẻ ăn quá nhiều tổ yến một lượt, đặc biệt đối với trẻ dưới 1 tuổi.
• Tập Cho Trẻ Làm Quen với Yến: Làm quen với yến để tránh tình trạng nặng bụng và biếng ăn.
• Kết Hợp với Thực Phẩm Bổ Sung: Kết hợp yến sào với các nguyên liệu bổ dưỡng khác.
• Đa Dạng Thực Đơn: Đảm bảo thực đơn đa dạng để đảm bảo phát triển toàn diện của bé.

Những câu hỏi thường gặp về cách chưng yến cho bé

1. Liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ em bao nhiêu là tốt nhất?

Trẻ em nên ăn yến từ 1-2 lần/tuần để đạt hiệu quả tốt nhất. Ăn yến quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.

2. Có thể cho bé ăn yến lúc nào trong ngày?

Có thể cho bé ăn yến vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, nên cho bé ăn yến vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.

3. Bảo quản yến sào như thế nào?

Yến sào nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, yến sào có thể sử dụng trong vòng 1-2 tuần. Nếu bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, yến sào có thể sử dụng trong vòng 6-12 tháng.

Trên đây là các cách chưng yến cho bé, bố mẹ có thể tham khảo và tự chế biến tại nhà. Công thức đơn giản, dễ thực hiện tạo thành món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Tập cho bé ăn từng chút một, kết hợp xây dựng thực đơn, điều chỉnh thói quen sinh hoạt của bé để sức khỏe sớm cải thiện.

Có thể bạn quan tâm:

• Trẻ Dưới 1 Tuổi Ăn Yến Sào Được Không? Tốt Hay Là Hại?
• Tác Dụng Của Yến Sào Với Trẻ Em và Điều Mẹ Nên Biết